KULINER KHAS JAWA BARAT

 Mengenali makanan khas Jawa Barat bisa dilihat dari bahan baku dan rasanya. Ciri-ciri makanan khas provinsi ini banyak menggunakan sayuran mentah, dominan ikan, serta memiliki cita rasa yang pedas dan asam.

Ketika menggunjungi tanah Pasundan, jangan sungkan untuk mencicipi makanan khas Jawa Barat. Makanan yang paling terkenal di Jawa Barat kebanyakan sudah melegenda, harganya murah meriah, dan mudah ditemukan di berbagai daerahnya.

Karedok

Foto: Orami Photo Stock

Mirip seperti pecel, karena berisi sayuran yang dibalur bumbu kacang. Namun bedanya, karedok menggunakan sayuran yang mentah.

Beberapa sayuran yang biasa digunakan adalah:

• Tauge
• Mentimun
• Kacang panjang
• Kol
• Terong
• Daun kemangi

Bumbu kacangnya terbuat dari:

• Cabai merah
• Bawang putih
• Kencur
• Air asam
• Gula merah
• Garam
• Kacang tanah

Tambah nikmat disantap bareng nasi hangat.

Seblak

Foto: Orami Photo Stock

Kalau makanan khas Jawa Barat yang satu ini mungkin sudah sering kamu jumpai, saking populernya.

Seblak adalah makanan pedas yang berbahan dasar kerupuk mentah yang direndam di air panas hingga lunak dan kenyal.

Dalam penyajiannya, bisa ditambahkan dengan aneka macam topping, seperti:

• Sosis
• Bakso
• Ceker ayam
• Telur

Sementara, kuahnya terbuat dari bawang, cabe, dan kencur.

Surabi

Foto: Orami Photo Stock

Surabi adalah kudapan yang memiliki rasa manis dan gurih, karena terbuat dari tepung beras dan kelapa.

Cara masaknya cukup khas, yaitu dengan dibakar di atas tungku yang terbuat dari tanah liat.

Versi aslinya surabi disajikan bersama gula merah cair dan taburan oncom. Namun, saat ini sudah banyak variasi topping lain, seperti:

• Keju
• Sosis
• Mayonaise

Mi Kocok

Foto: Orami Photo Stock

Makanan khas Jawa Barat ini terbuat dari:

• Mi telur
• Sawi
• Tauge
• Daun bawang

Ada juga yang menambahkan daging dan bakso sebagai pelengkap.

Nama mi kocok konon berasal dari proses pencampuran mi dan sayuran di air panas, yang seperti dikocok.

Nasi Tutug Oncom

Foto: Orami Photo Stock

Penggemar nasi dan oncom tentu suka dengan makanan khas Jawa Barat yang satu ini.

Seperti namanya, nasi tutug oncom adalah nasi yang dicampur dengan oncom, lalu ditumbuk atau bahasa Sundanya “ditutug” bersamaan.

Manisan Pala

Foto: scientia.id

Punya rasa manis, asam, dan segar, manisan pala adalah salah satu kuliner Jawa Barat yang wajib dicoba.

Ada 2 jenis manisan pala yang bisa kamu coba, yaitu manisan pala kering dan basah.

Peuyeum

Foto: Orami Photo Stock

Dikenal juga dengan sebutan tape singkong, peuyeum adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang juga harus dicoba.

Makanan ini terbuat dari fermentasi singkong, yang memiliki rasa manis dan asam.

Cara membuatnya adalah dengan mengukus singkong, lalu ditaburi dengan ragi khusus untuk merangsang pertumbuhan jamur.

Combro

Foto: Orami Photo Stock

Tahukah kamu kalau combro merupakan makanan khas dari Jawa Barat?

Nama combro merupakan singkatan bahasa Sunda, yaitu “oncom ti jero” yang artinya “ada oncom di dalamnya”.

Sebab, combro terbuat dari singkong yang dihaluskan, lalu diberi isian oncom, dan digoreng.

Sensasi renyah di luar dan lembut di dalam membuat kudapan ini sangat mudah disukai siapa saja.

Misro

Foto: Orami Photo Stock

Mirip dengan combro, tapi beda isian, ada misro alias “amis ti jero”. Dalam bahasa Indonesia, artinya ”manis di dalam”.

Dinamakan seperti ini karena makanan ini terbuat dari singkong yang dihaluskan, lalu diberi isian gula merah.

Colenak

Foto: Orami Photo Stock

Soal menyingkat nama makanan, Jawa Barat memang jagonya. Selain combro dan misro, ada colenak yang merupakan singkatan dari “dicocol enak”.

Makanan ini terbuat dari tape yang dibakar, lalu disajikan dengan gula merah cair sebagai cocolan.

Bandros

Foto: Orami Photo Stock

Sekilas mirip kue pukis, tapi bahan dasarnya sangat berbeda. Bandros adalah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung beras, santan, dan kelapa parut.

Jika kue pukis rasanya manis, bandros memiliki cita rasa gurih. Kalau ingin ada sedikit rasa manis, kue ini juga bisa disajikan dengan taburan gula di atasnya.

Batagor

Foto: Orami Photo Stock

Camilan yang banyak dijual di pinggir jalan ini berasal dari Jawa Barat lho. Nama batagor merupakan singkatan dari “bakwan tahu goreng”.

Biasanya disajikan dengan bumbu kacang, saus cabe, dan kecap manis. Beberapa penjual batagor juga menambahkan perasan jeruk limau untuk menambah rasa segar.

Lotek

Foto: Orami Photo Stock

Lotek merupakan salah satu kuliner Jawa Barat yang legendaris. Terbuat dari aneka sayuran rebus yang dicampur dengan bumbu kacang.

Disajikan dengan lontong dan kerupuk sebagai pelengkap.

Kupat Tahu

Foto: Orami Photo Stock

Seperti namanya, makanan khas Jawa Barat ini terbuat dari kupat (ketupat) dan tahu goreng.

Setelah dipotong-potong, ketupat dan tahu tersebut kemudian disiram dengan bumbu kacang.

Penyajiannya juga bisa ditambah dengan aneka topping, seperti:

• Mi kuning
• Mi bihun
• Kacang goreng

Tape Ketan

Foto: Orami Photo Stock

Makanan khas Kuningan, Jawa Barat ini memiliki rasa manis dan asam, dengan tekstur lembut.

Bahan dasarnya adalah beras ketan yang dikukus, lalu dicampur dengan ragi dan dibungkus dengan daun jambu atau daun pisang.

Setelah dibungkus, tape ketan akan difermentasi selama 3-7 hari, barulah siap untuk dihidangkan.

Nasi Jamblang

Foto: indonesia.go.id

Makanan khas Jawa Barat yang satu ini menjadi salah satu warisan sejarah penting.

Pada zaman penjajahan Belanda, warga desa Jamblang, Cirebon, kala itu menjalani kerja rodi.

Mereka sering membawa bekal berupa nasi dan aneka lauk yang dibungkus daun jati.

Meski awalnya lauk yang dibungkus hanya berupa tempe dan tahu, nasi jamblang kini disajikan dengan puluhan jenis lauk yang berbeda.

Jadi, walaupun nasinya hanya sedikit, puluhan lauk yang ditambahkan membuatnya jadi unik dan penuh variasi.

Dodol Garut

Foto: kebudayaan.kemdikbud.go.id

Seperti namanya, dodol garut adalah dodol yang berasal dari Garut, Jawa Barat. Kudapan manis ini berbentuk balok kecil panjang, dengan warna coklat dan tekstur yang lembut.

Makanan ini dibuat dari tepung ketan, kelapa parut, dan gula merah. Semuanya dimasak sambil terus diaduk hingga mengental dan bisa dibentuk.

Selain rasa asli gula merah, dodol garut juga memiliki banyak variasi rasa lain. Misalnya rasa strawberry, nanas, sirsak, durian, nangka, hingga rasa cokelat.

Tahu Gejrot

Foto: piknikdong.com

Sederhana, tapi enak. Itulah tahu gejrot. Bahan dasarnya hanya tahu goreng, yang dimasukkan ke dalam kuah asam pedas.

Jika ingin lebih pedas, biasanya penjual tahu gejrot akan menggerus beberapa cabe rawit tambahan, bersama dengan bawang merah dan bawang putih, untuk dicampur ke kuah.

Kuah asam pedasnya terbuat dari air gula merah, cabe, petis, gula, dan bawang merah. Tak heran jika rasanya manis, asin, asam, dan pedas di mulut.

Satu hal lain yang unik dari makanan khas Jawa Barat ini adalah penyajiannya yang menggunakan pisin. Pisin adalah piring kecil yang terbuat dari tanah liat.

Nah itulah beberapa makanan khas Jawa Barat yang enak dan penuh variasi. Mana yang paling disukai ?

x

KULINER KHAS BANTEN

Indonesia kaya akan budaya-budayanya yang beragam. Selain itu, Indonesia juga terkenal dengan makanan khas daerah masing-masing yang sangat beragam. Salah satunya yakni makanan khas Banten.

Namun, pernahkah kamu mencoba makanan khas Banten? Mulai dari makanan berat hingga makanan ringan yang bisa dijadikan oleh-oleh, Banten punya banyak makanan khas yang wajib dicoba, lho!

Nah, penasaran apa saja makanan khas Banten yang bisa dicoba? 

Berikut berbagai jenis kuliner Khas Banten

Pecak Bandeng

Foto: merahputih.com

Pecak bandeng adalah salah satu makanan khas Serang, ibu kota Banten, yang bisa dengan mudah kamu temui di Jakarta.

Nah, makanan satu ini umumnya dibuat untuk makanan para petani saat berada di sawah untuk makan siang. Hanya 2 bahan utamanya, yaitu pecak dan ikan bandeng.

Jika kamu  penyuka makanan pedas, wajib mencoba pecak bandeng. Sebab, pecak adalah nama sambal yang dilengkapi dengan irisan jeruk nipis.

Rasanya yang pedas dan segar dicampurkan dengan bandeng yang gurih. Makanan ini juga kerap dibumbui dengan bumbu asinan khas Banten.

Pecak bandeng terasa semakin lengkap disajikan bersama nasi putih hangat dan es teh manis. Wah, jadi terbayang gurihnya, ya..

Nasi Bakar Sumsum

Foto: senengpiknik.com

Nasi sumsum dan nasi bakar sumsum menjadi salah satu makanan khas Serang yang harus kamu coba.

Mengapa demikian? Nasi bakar sumsum sudah terkenal dan menjadi ciri khas masyarakat Banten. Selain itu, tentunya kita sudah tahu kalau nasi menjadi makanan pokok orang Indonesia.

Nah, terbuat dari apa saja nasi bakar sumsum? Bahan yang diperlukan untuk membuat nasi sumsum, yaitu nasi, sumsum sapi, minyak sayur, serai, daun pisang, dan bumbu-bumbu pendamping lainnya.

Nasi yang sudah dibungkus oleh daun pisang kemudian dibakar. Tekstur sumsum yang lumer akan meresap ke dalam nasi ditambah lagi dengan berbagai rempah yang akan menjadikan rasanya lebih gurih dan lezat.

Aroma rempahnya yang harum memiliki sensasi rasa pedas yang akan membuat kamu ketagihan. Jika kamu tertarik, tidak ada salahnya untuk mencoba nasi bakar sumsum saat berkunjung ke Serang, ya!

Ketan Bintul

Foto: goodnewsfromindonesia.com

kamu sudah pernah mencoba ketan bintul? Kudapan ini sering dijadikan menu berbuka puasa oleh masyarakat Banten.

Seperti namanya, bahan utama untuk membuat ketan bintul adalah beras ketan.

Nah, beras ketan ini ditumbuk sampai hancur dan biasanya juga ditambahkan bumbu berupa garam dan gula sesuai dengan selera.

Kemudian, ketan yang sudah ditumbuk ditaruh di nampan yang dilapisi dengan daun kelapa.

Biarkan sampai dingin, kemudian dimakan bersama dengan serundeng. Serundeng sendiri berasal dari kelapa yang dimasak dan disangrai.

Sebelumnya, kelapanya harus ditumbuk sampai halus agar tidak menggumpal saat dimasak.

Jadi, apabila kamu pergi ke Banten, waktu yang tepat untuk mencoba ketan bintul sebagai camilan yang mengenyangkan.

Opak

Foto: craftlog.com

Makanan khas Banten di Jakarta satu ini sering dijadikan oleh-oleh dan bisa kamu jumpai di berbagai daerah di Jakarta dan sekitarnya.

Sebenarnya, opak terbuat dari apa sih? Nah, makanan yang renyah ini berasal dari tepung beras atau singkong yang sudah dicampur dengan air, dibumbui, dan ditumbuk hingga berbentuk adonan lunak.

Lalu, adonan ini diambil sebagian dan dibentuk menjadi lembaran tipis, kemudian dikeringkan. Tahapan selanjutnya, opak dipanggang sehingga rasanya menjadi renyah.

Opak juga bisa terbuat dari tepung beras ketan atau tepung tapioka. Makanan satu ini cocok sekali untuk dijadikan camilan keluarga. Jika kamu ingin mencobanya, kini sudah banyak penjual opak dengan berbagai jenis yang bisa jadi pilihan.

Kue Jojorong

Foto: ksmtour.com

kamu sudah pernah mencoba kue jojorong? Ciri khas dari makanan khas Banten ini adalah teksturnya yang lembut dan lumer di mulut dengan rasa gurih dan manis.

Kue satu ini banyak dijual di pasar tradisional dan sering dijadikan sebagai menu sarapan masyarakat Banten.

Kue jojorong terbuat dari tepung kanji, tepung beras, dan gula merah. Terlihat sederhana, namun rasa yang ditawarkan oleh kue jojorong nyatanya tidak biasa-biasa saja.

Jika dilihat sekilas, kue jojorong seperti bubur sumsum berwarna putih dan bertekstur lembut.

Namun, perbedaannya adalah rasa gurih yang terdapat dalam bubur tersebut dipadukan dengan manisnya gula merah cair. Sudah terbayang belum kamu nikmatnya kue jojorong?

kamu dan keluarga pastinya akan menyukai kue jojorong karena rasanya yang gurih dan manis.

Penyajiannya juga unik, yaitu menggunakan daun pisang sehingga aromanya semakin melekat.

Gipang

Foto: cookpad.com

Gipang juga menjadi salah satu kudapan khas Banten yang wajib dicoba!

Makanan satu ini juga kerap dijadikan oleh-oleh setelah berkunjung ke kota Serang, Banten. Kudapan ini juga mudah ditemui ketika hari raya, seperti idul fitri atau idul adha.

Gipang terbuat dari beras ketan putih atau ketan merah yang kemudian dibentuk kotak persegi panjang.

Gipang dicampurkan dengan air gula dan asam sehingga kamu bisa merasakan tekstur yang lengket dan renyah saat menggigitnya.

Menu satu ini cocok dijadikan camilan keluarga dengan harga yang terjangkau. Kini berbagai varian gipang juga semakin beragam, seperti gipang rasa pandan, gipang yang dioles selai kacang, dan gipang gula merah.

Namun, sebelum mencoba varian-varian tersebut, ada baiknya kamu mencoba gipang asli dari Banten dengan rasa yang orisinil.

Sate Bandeng

Foto: indonesiakaya.com

Umumnya, sate terbuat dari daging ayam atau daging kambing. Pernahkah kamu mencoba sate yang terbuat dari ikan bandeng?

Terdengar menarik, bukan? Nah, sate bandeng merupakan salah satu makanan khas Banten yang juga harus kamu coba, lho!

Saat proses pembuatan sate, duri-duri pada ikan bandeng dihilangkan terlebih dahulu. Kemudian, daging ikan dicampurkan dengan santan dan bumbu rempah, yang kemudian dimasukkan kembali ke dalam ikan.

Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuat sate ini berbeda dengan sate-sate lainnya.

Uniknya, makanan khas Banten untuk oleh-oleh ini juga bisa bertahan sampai 3 hari lamanya.

Ketika berkunjung ke Serang, kamu bisa membawa sate bandeng juga sebagai oleh-oleh untuk keluarga, ya!

Angeun Lada

Foto: travelingyuk.com

Angeun lada termasuk salah satu makanan khas Banten yang sering dijadikan menu saat merayakan hari-hari besar.

Angeun artinya sayur dan lada artinya adalah pedas. Apabila kamu suka makanan pedas, bisa dipastikan akan ketagihan makan angeun lada.

Bahan utama dalam membuat angeun lada adalah babat sapi, campuran sayur, dan daun walang yang membuat aromanya menjadi khas.

Sementara itu, bumbu-bumbu yang terdapat dalam angeun lada adalah bawang merah, kemiri, bawang putih, dan kencur.

Cita rasa yang gurih dan pedas membuat angeun lada sering dijadikan menu wajib saat merayakan hari Idulfitri. Biasanya, angeun lada akan dicampurkan ketupat agar semakin mengenyangkan.

Leumeung

Foto: faktabanten.co.id

Makanan khas Banten untuk oleh-oleh lainnya yang bisa menjadi pilihan adalah leumeung. Kudapan ini terbuat dari beras ketan dan santan.

Adonan tersebut kemudian diberikan gula aren atau gula merah dan dimasukkan ke dalam bambu yang sudah dibersihkan. Lalu, bambu tersebut dibakar hingga hangus dan kue di dalamnya matang.

Uniknya, leumeung sering disajikan bersama telur asin sebagai bahan pelengkapnya.

Rasanya yang gurih, manis, asin, dan dilengkapi dengan aroma yang khas membuat kamu harus mencoba kue satu ini, ya!

Pasung Merah

Foto: makanankhasbanten.rf.gd

Kue pasung merah adalah makanan khas Banten untuk oleh-oleh yang dibuat dari olahan tepung beras, tepung sagu, santan, dan gula merah.

Seluruh adonan kue tersebut kemudian dimasukkan ke daun pisang yang dibentuk hingga menyerupai kerucut.

Keunikan kue ini memang terletak dari cara penyajiannya, yaitu disajikan dengan cara disusun hingga membentuk sebuah lingkaran.

Kue ini juga sering disajikan pada upacara adat atau tasyakuran.

Rabeg

Foto: historia.id

Rabeg juga merupakan salah satu makanan khas Banten di Jakarta yang sudah ada sejak dulu. Bahkan telah ada sejak abad ke-17, lho!

Ini adalah makanan khas daerah Banten yang terbuat dari daging domba.

Sop daging ini diwarnai dengan kuah kaldu, daging domba, serta sayuran sebagai pengharumnya.

Bumbu rempah juga tak lupa seperti bawang merah, bawang putih, merica, pala, kayu manis. Rabeg biasanya disajikan sebagai kuliner setiap pesta besar.

Awal mula kuliner ini terkenal yakni dari kota Rabiq di Arab. Lalu diadaptasi sebagai makanan khas yang wajib dicoba.

Sayur Besan

Foto: shopee.co.id

Sayur Besan adalah makanan khas Banten di Jakarta yang jarang orang tahu, lho!

Selain daerah Tangerang, ini juga banyak ditemukan di Jakarta, kamu.

Dinamakan Sayur Besan karena dihidangkan saat pernikahan dari pihak mempelai wanita kepada orang tua mempelai pria.

Bahan-bahal yang dipakai yaitu trubuk, petai, kentang, dan bihun. Beberapa bahan lain juga bisa ditambahkan, seperti wortel, buncis, dan udang.

Ini ciri khas dengan kuahnya berwarna kuning dari rebusan kunyit.

Laksa

Foto: metrobanten.co.id

Kita beralih ke jenis makanan khas Banten Serang untuk mie, yuk!

Laksa adalah makanan sejenis mie atau bihun yang disiram kuah. Laksa terbuat dari nasi dengan tekstur kenyal dan diremas-remas seperti spageti.

Untuk kuahnya adalah campuran santan yang dimasak dengan kacang hijau, kentang dan kaldu ayam.

Sebagai penikmat, Laksa khas Banten ini juga disajikan dengan ayam cincang kecil-kecil atau telur. Rasanya yang gurih dan nikmat sangat menggoda dan cocok dinikmati setiap saat, kamu.

Sate Bebek

Foto: okemom.com

Kalau sate ayam atau kambing sudah biasa, makanan khas Banten Serang ini wajib dicoba, ya.

Ini merupakan salah satu rekomendasi kuliner unik di Serang Banten, yakni sate bebek.

Orang sering menyebut hidangan khas ini dengan sebutan Sate Bebek Cibeber.

Sate Bebek Cibeber rasanya gurih dan pedas.

Daging bebek dibuat menjadi potongan-potongan kecil. Setelah itu dibumbui dengan beberapa bahan yaitu bawang merah, bawang putih, gula merah, cabai, ketumbar, kunyit, lengkuas, garam, merica.

Cara memasaknya juga perlu keuletan untuk menghilangkan bau amis bebek.

Bebek harus direndam dengan bumbu selama sekitar satu hari sebelum bebek bisa dipanggang. Ini biasanya disajikan dengan kecap atau saus kacang.

Sambal Buroq

Foto: cookpad/siswaty

Jika kamu salah satu pecinta sambal, wajib mencicipi makanan khas Banten Serang satu ini.

Sambal buroq yakni hidangan wajib untuk acara besar di daerah Banten. Terutama acara menuju Lebaran Haji.

Kuliner makanan satu ini sangat unik, mulai dari namanya yang mirip dengan nama kendaraan Nabi Muhammad saat peristiwa Isra' Miraj hingga komposisinya, lho.

Ini terdiri dari kulit melinjo atau kulit tangkil yang dibumbui dengan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan daun salam.

Cocok disantap dengan nasi hangat ataupun nasi bakar sum-sum.

Nasi sum-sum adalah nasi yang dicampur dengan sumsum tulang kerbau yang dimasak dengan api.

Ini menjadi salah satu makanan andalan daerah Serang yang relatif langka, lho!

Itulah beberapa makanan khas Banten untuk oleh-oleh yang bisa kamu coba saat berkunjung ke sana. Jangan lupa juga untuk mengeksplor wisata pantai yang menjadi unggulan dari masyarakat Banten.

KULINER KHAS DKI JAKARTA

 Jika kamu sangat gemar menikmati makan di seluruh indonesia, maka tak lengkap jika kamu tidak mencoba makan khas Ibu kota yang terkenal dengan Ondel-ondel, kerak telor, soto betawi dan roti buayanya. Nah, selain itu masih banyak lagi jenis kuliner yang pastinya nikmat untuk di santap yang tersedia di kota Jakarta.

Ketoprak

Makanan khas Jakarta paling terfenomenal sepanjang masa yang bernama Ketoprak ini wajib banget untuk dinikmati ketika berada di Jakarta. Makanan yang terdiri dari ketupat, tahu, bihun dan tauge ini sungguh lezat, apalagi dengan siraman bumbu kacang yang siap menggoyang lidah Anda.

Semur Jengkol

Pecinta jengkol mari segera merapat ke lapak-lapak semur jengkol yang ada di Jakarta. Karena semur jengkol khas Jakarta merupakan semur jengkol paling nikmat.

Anda tidak akan menemukan bau khas jengkol sama sekali karena cara mengolahnya menggunakan teknik yang benar. Jadi hanya akan tertinggal rasa lezatnya saja.

Laksa Betawi

Makanan khas DKI Jakarta adalah makanan yang menjadi ciri khas kota ini. Misalnya Laksa Betawi ini.

Makanan yang terbuat dari mie ini sudah sangat terkenal di Jakarta, sehingga membuatnya sering menjadi kuliner paling dicari oleh para wisatawan. Laksa Betawi merupakan sajian mie kuah yang beri tambahan seafood sesuai pesanan Anda.

Lontong Sayur

Kalau makanan satu ini bisa Anda temui dengan mudah di pinggir jalanan Jakarta, terutama pada pag hari karena banyak yang menjualnya.

Lontong sayur merupakan santapan nikmat yang cocok dijadikan sarapan. Bahkan warga Jakarta sendiri sangat gemar sarapan dengan makanan khas ini.

Nasi Uduk

Nasi paling terkenal di Nusantara yaitu Nasi Uduk juga merupakan salah satu makanan khas Jakarta.

Nasi yang memiliki rasa gurih karena dicampur dengan santan ini dapat Anda jadikan menu sarapan ketika berada di Jakarta. Tidak hanya itu, Anda juga dapat memilih lauk sesuai keinginan Anda.

Nasi Ulam

Tidak hanya nasi Uduk yang menjadi kuliner nasi paling populer, di Jakarta juga ada nasi Ulam yang super nikmat.

Penampilan dari nasi ini hampir sama dengan nasi campur pada umumnya, tetapi Anda bisa menambah lauk sesuai keinginan Anda juga. Paling nikmat ya lauk daging semur potong dan bihun.

Ketupat

Ketupat memang dapat ditemukan di mana-mana, namun tidak ada salahnya jika Anda mencoba ketupat khas Jakarta ini.

Orang-orang Betawi menjadikan makanan ini menjadi hidangan wajib ketika Lebaran tiba. Tapi tenang saja, karena Anda dapat menikmatinya di warung makan yang ada di Jakarta tanpa harus menunggu Lebaran tiba.

Soto Betawi

Selain makanan khas DKI Jakarta Kerak Telor yang sudah sangat populer di kalangan wisatawan, soto Betawi juga tidak mau kalah.

Soto Betawi merupakan sajian kuliner yang menggunakan kuah santan dan kuah susu. Isian dalam makanan ini ada daging sapi, tomat yang dipotong dadu, kentang dan juga seledri.

Soto Tangkar

Soto Tangkar juga tidak kalah nikmat dari soto-soto lainnya di kota Jakarta. Selain itu Soto Tangkar juga tidak sama dengan soto-soto lainnya karena isian yang digunakan adalah iga sapi.

Anda akan merasakan kelembutan iga sapi dari Soto Tangkar ketika mencicipinya.

Sayur Babanci

Makanan khas Betawi ini biasanya sangat mudah ditemukan pada saat bulan Ramadhan dan Lebaran tiba.

Karena sayur Babanci sangat cocok dijadikan menu buka puasa yang nikmat. Meskipun namanya Sayur Babanci, Anda tidak akan pernah menemukan sayur di dalamnya.

Sayur Besan

Sayur Besan merupakan hidangan yang biasanya disajikan dalam acara pesta pernikahan adat di Betawi. Akan tetapi kenikmatan sayur ini masih bisa Anda rasakan di hari biasa karena sudah sangat banyak yang menjualnya di warung-warung makan.

Roti Buaya

Tidak perlu ditanya lagi kalau tentang makanan satu ini, karena Roti Buaya sudah sangat terkenal di Indonesia. Roti khas Betawi yang berbentuk menyerupai buaya ini banyak ditemukan di acara-acara pernikahan adat Betawi.

Akan tetapi kini Anda bisa menikmatinya tanpa harus menunggu adanya pesta tersebut karena di pusat oleh-oleh sudah ada.

Roti Gambang

Tidak hanya roti Buaya saja yang terkenal, ada juga Roti Gambang yang selalu dicari para wisatawan.

Roti yang berwarna coklat ini terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan gula merah dan ditambah dengan resep rahasia lainnya. Kuliner roti satu ini sangat cocok untuk disajikan di acara kumpul santai bersama keluarga.

Asinan Betawi

Para pecinta kuliner khas Jakarta Betawi pasti sudah sangat mengenal kuliner satu ini. Asinan Betawi memang sudah tidak asing lagi karena telah menjadi kuliner legendaris yang hingga kini masih banyak penggembarnya.

Karena penjelasan setiap kuliner disajikan beserta gambarnya, Anda dapat melihat penampilan Asinan Betawi digambar ya.

Kue Cucur

Beralih ke makanan ringan berbentuk kue, Jakarta juga punya kue khas yang nikmat yaitu kue cucur.

Kue ini merupakan kue tradisional khas Betawi yang sangat mudah untuk dijumpai, apalagi jika Anda berkunjung ke pasar-pasar tradisional di Jakarta. Kue yang terbuat dari campuran tepung beras dan gula ini memiliki rasa yang manis tapi tidak eneg loh.

Kue Rangi

Kuliner kue selanjutnya adalah kue Rangi. Jajanan tradisional khas Betawi ini masih banyak ditemukan di Jakarta karena memang peminatnya juga masih banyak.

Selain itu, kue yang terbuat dari campuran kelapa parut dan tepung sagu ini dijual dengan harga yang terjangkau.

Kue Cente Manis

Selain Kue Rangi dan kue Cucur ada lagi kue Cente Manis khas Betawi. Jajanan tradisional manis ini terbuat dari tepung Hunkwe, santan, gula dan tambahan bulir cente manis. Itulah mengapa jajanan nikmat ini diberi nama Kue Cente Manis.

Kue Talam

Kue satu ini juga termasuk dalam barisan kue tradisional khas Betawi yang rasanya sudah tidak diragukan lagi.

Kue ini sangat mudah ditemukan dimana saja di Jakarta, bahkan kini sudah banyak diproduksi di kota-kota lain sebagai makanan kecil untuk acara-acara pesta. Kue Talam dibuat dengan cara tradisional juga dan menggunakan bahan baku tepung beras dan sagu.

Kue Pancong

Kalau kue satu ini pasti Anda sudah pernah mendengarnya. Kue Pancong sangat identik dengan kota Jakarta dan Betawi.

Jika ada wisatawan yang datang ke kota ini pasti akan mencari kue Pancong untuk cemilan sore hari. Karena memang kue pancong sangat cocok untuk cemilan santai pada sore hari.

Kue Lupis

Kue Lupis yang manis memang selalu membuat air liur menetes ketika melihatnya.

Kue yang dibuat dari bahan dasar tepung ketan yang dibalut dengan daun pisang segar kemudian dikukus. Jajanan ini disajikan dengan siraman sirup gula aren dengan sentuhan akhir taburan kelapa parut.

Kue Geplak

Makanan yang terbuat dari beras pera yang digiling halus lalu disangrai ini dinamakan Kue Geplak. Kue Geplak menjadi jajanan favorit para wisatawan yang berkunjung ke Jakarta, sehingga Anda wajib juga mencobanya.

Kue Ape

Kue Ape hampir sama penampilannya dengan kue cucur, akan tetapi kue Ape berwarna hijau muda yang segar. Hal tersebut dikarenakan terdapat kandungan sari pandan sebagai pewarna alami. Anda dapat menjumpai makanan tradisional ini di lapak-lapak yang ada di pinggir jalanan Jakarta.

Kue Cincin

Kue cincin merupakan donat tradisional dari Betawi. Jajanan ringan tapi sedikit berlemak ini dapat Anda jumpai dengan mudah di pasar-pasar tradisional. Kue ini juga dibuat dengan bahan-bahan alami tanpa campuran kimia sehingga aman untuk dikonsumsi.

Putu Mayang

Jajanan tradisional yang cantik dan juga nikmat ini juga patut Anda coba ketika di Jakarta. Putu mayang termasuk kue tradisional yang masih banyak dijual di pasar tradisional Jakarta. Cara membuatnya juga masih menggunakan cara tradisional tanpa bantuan alat modern.

Gethuk Lindri

Jika Anda mencari jajanan tradisional yang terbuat dari singkong, Gethuk Lindri dapat menjadi pilihan yang terbaik.

Sajian singkong rebus yang dihaluskan melalui proses penggilingan ini akan disajikan dengan warna-warni yang cantik dan taburan parutan kelapa yang segar.

Dodol Betawi

Banyak dodol di jual bebas di mana-mana, tapi yang paling juara tetep dong ‘Dodol Betawi’. Dodol khas Jakarta Betawi ini sudah tidak diragukan lagi kenikmatannya.

Anda akan dengan mudah menemukannya di pusat oleh-oleh yang terbesar di Jakarta. Makanan ini sangat cocok dijadikan buah tangan untuk orang-orang terkasih.

Kembang Goyang

Inilah makanan ringan yang sangat cocok untuk buah tangan, yaitu Kembang Goyang. Makanan ringan yang bentuknya menyerupai bunga yang cantik ini sudah banyak diproduksi di Jakarta dan sekitarnya. Sehingga Anda akan sangat mudah menemukannya di pusat oleh-oleh.

Ayam Sampyok

Jakarta juga punya kuliner yang mengandung unsur hewani, yaitu Ayam Sampyok. Kuliner ini menawarkan campuran cita rasa Tiongkok dan Betawi yang khas sehingga menyajikan makanan dengan rasa lezat. Makanan ini dimasak dua kali agar bumbu rahasia dapat meresap dengan sempurna.

Gabus Pucung

Nah, kalau yang satu ini kuliner yang terbuat dari ikan Gabus. Jangan takut untuk menikmatinya, karena bau amis dari ikan Gabusnya sudah dinetralisir sehingga Anda tidak akan merasakannya. Sajian Gabus Pucung dilengkapi dengan kuah hitam pekat dari campuran kluwak.

Pindang Bandeng

Lezatnya pindang Bandeng juga menjadi kuliner khas favorit kota ini. Hidangan nikmat ini menyerupai semur akan tetapi terdapat tambahan belimbing wuluh yang menyegarkan. Bau bandeng yang khas tidak akan Anda jumpai karena sudah dihilangkan.

Bubur Ase

Bubur satu ini tidak sama dengan bubur pada umumnya karena toping dan kuahnya sangat berbeda. Bubur Ase menggunakan kuah gelap yang dihasilkan dari paudna dan kuah semur daging. Topingnya berupa potongan daging sapi dan kentang serta toping lainnya.

Sengkulun

Hampir terlewatkan, Sengkulun juga merupakan jenis kue tradisional khas Betawi. Bentuknya mirip dengan kue keranjang akan tetapi tekstur atas kue ini lebih lunak dan lembut. Kue ini terbuat dari tepung ketan dan gula merah yang kemudian dicampur dengan santan sehingga rasa gurihnya sangat terasa.

Gado-gado Betawi

Makanan khas DKI Jakarta Gado-gado Betawi merupakan makanan khas penutup pada informasi terkait makanan khas Jakarta ini. Anda tidak boleh melewatkannya ketika berada di Jakarta.

Makanan tradisional ini terbuat dari berbagai macam sayur yang direbus, kemudian disajikan bersama kentang, tahu, tempe dan telur yang disiram menggunakan bumbu kacang.

Bagaimana, sudah ada gambaran untuk kuliner mana yang akan Anda tuju? Coba saja semuanya, dijamin Anda akan kekenyangan dan terpuaskan. Selamat mencoba ya!